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【マツコの知らない世界】絶品手羽先からあげ9店舗をご紹介!手羽先唐揚げの美味しい食べ方も伝授!実際に行ったレポ付き!

2017年10月10日放送【マツコの知らない世界】では「絶品手羽先唐揚げ(手羽からあげ)」のお店が厳選9店舗紹介されました。
この記事では、その内容をまとめます。

手羽先といえば名古屋が有名ですが、今回は、愛知・福岡・大分・岐阜県の本当にウマイ絶品手羽からを9店舗と合わせて美味しく手羽先を食べる方法をご紹介します。

案内人は・・・日本唐揚協会専務理事を務める八木宏一郎さん。
この方実は、1000種類以上の手羽先唐揚げを食べたというのですから信頼性が高いですね!!

では早速美味しい手羽先の食べ方からみていきましょう~!

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手羽先唐揚げの美味しい食べ方

意外と知って嬉しかったのが、美味しくキレイ食べられる手羽先唐揚げの食べ方紹介!


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名古屋式食べ方

  1. 手羽端をカットする(節で2つにちぎる)
  2. 大きい身を縦に口に入れ、一気に2本の骨だけを引き抜く

口から出した手には2本の骨だけが残り、キレイに食べることができます。

この方法は世界の山ちゃんなど、小さめの手羽先唐揚げを食べるのに最適。

八木式食べ方

  1. 手羽中の先端に歯で切れ目を入れ、上側にある小さめの骨を先に外して肉を食べる
  2. 大きな骨に沿って肉を食べる

この食べ方だと、大ぶりな手羽からも食べることができる。

手羽先唐揚げの食べ方でわかる性格診断!

意外と当たってる!?

ちなみに、マツコさんは②社交的で気配りが出来る人でしたw
私は八木さんと同じで①こだわりが強く融通が効かない人でしたwww

みなさんは当たってましたか??

 

では、続いて絶品手羽からの美味しいお店をご紹介します。

※情報は2017年10月現在のものです。

絶品手羽先唐揚げの美味しいお店

まずは、30年以上君臨する、手羽から界の絶対的2強!

愛知県が誇る絶対的2強

風来坊はうま味調味料・塩こしょう・煎りごま・秘伝のタレで甘辛く味付けされているのが特徴。
世界の山ちゃんは特製スパイスと秘伝のタレでコショウが強め。スパイシーだけどあと引く美味しさの味付けになっています。

召し上がったマツコさんコメントは・・・
全然違う味だけど両方好き!手羽先うめぇな~!

風来坊は、東京で2店舗のみに対し、世界の山ちゃんは東京に17店舗あるので、関東の方には「山ちゃん」の方が馴染み深いかもしれないですね。

風来坊はネット通販でお取り寄せができます。

世界の山ちゃんでは店舗でお持ち帰りができます。

風来坊

  • 味:甘辛
  • 参考価格:93円/本
  • 店舗数:全国69店舗(東京2店舗)

風来坊はネット通販でお取り寄せができます。

⇒楽天で『風来坊』をみる

風来坊

世界の山ちゃん

  • 味:スパイシー
  • 参考価格:97円/本
  • 店舗数:全国69店舗(東京17店舗)

世界の山ちゃんでは店舗でお持ち帰りができます。
家でも美味しい手羽先が食べられるなんて嬉しいですね!

世界の山ちゃん

愛知で絶対的2強を脅かす2大新勢力

あうん屋

  • 手羽先のサイズが大きい
  • 味:こってり甘辛スパイシー
  • 参考価格:1,188円/8本『伝説の知多手羽先唐揚げ』
  • 店舗数:愛知県知多半島に4店舗

味付けは風来坊リスペクト!地元武豊町の醤油を使用したこってり甘辛スパイシーな味付け。
ロック好きの店主が

マツコさんコメント
これは、風来坊だけじゃなく山ちゃんも入っててスパイシーさもある。若い子にいいわ~。

あうん屋

鳥開

  • 地鶏の弾力が楽しめる
  • 味:スパイスと醬油ベースで甘辛タレ
  • 参考価格:480円/2本『名古屋コーチンの手羽先唐揚げ』

名古屋コーチンの中でも手羽先唐揚げに合う大きめの手羽を使用した高級路線のお店。
味付けにこだわっており、塩コショウのほかに6種類のスパイスと赤ワインが入った醤油ベースのタレで甘辛

マツコさんコメント
ものすごい抵抗感。(弾力がすごい)

鳥開

福岡の強豪チェーン!

圧倒的人気で、なかなか予約がとれないお店!
店名を聞くだけで笑いが出るほど、地元福岡では超有名。

とめ手羽

  • 串で刺して真っ直ぐな手羽先を提供!
  • 味:塩/甘辛
  • 参考価格:3,456円/20本『とめ手羽』
  • 店舗数:全国30店舗(東京7店舗)

全国に勢力を拡大してきているとめ手羽は東京でも7店舗をかまえる。
特徴は、串で刺し、折れ曲がった手羽先を真っ直ぐにして食べやすくしたところ。

揚げ方にもこだわり、揚げマスターになったスタッフにしか揚げることは許されない!

とめ手羽

桃園

  • 『とめ手羽』と繁華街 中州の出前争いをしている!
  • 味:塩
  • 参考価格:1,300円/8本『手羽唐揚げ』

出前だけ、この1店舗だけで。1日400箱売れる超人気店。
塩味のしょっぱい手羽先が大人気!

マツコさんコメント
うまそう…食べたい~!

中華料理桃園 食べログ

唐揚げ専門店発祥の地!大分県の絶品から揚げ

唐揚げ大国大分県の中でも聖地と呼ばれる『大分県中津市』はココがすごい!

コンビニの数より唐揚げ店が多く、某フランチャイズをも撤退させました!

そんな中津唐揚げの絶品店をご紹介します。

元祖中津からあげ もり山

  • とにかくバランスがいい!
  • 参考価格:210円/2本『手羽先唐揚げ』※店舗により異なる
  • 東京では学芸大学店がある

こだわりは衣と揚げ方!通常手羽からは10分ほど揚げるが、ジューシーに仕上げるため5分30秒しか揚げない!

マツコさんコメント
衣がウンマイ!!手羽先だけじゃなくて骨なしのから揚げが食べたい!

社長がめっちゃダンディーでかっこよかったですね♪是非行ってみたい!

元祖中津からあげもり山

岐阜県の絶品から揚げ

勝文商店

  • チューリップ絶滅危機を救う!
  • 味:甘辛絶品タレ
  • 参考価格:500円/4本『でら旨チューリップ』

カラっと揚げるために、小麦粉・片栗粉・タピオカ粉をブレンド!
秘伝の甘辛タレが超美味しい!たまり醤油・氷砂糖・酒をベースに塩コショウ・すりごまが入っている。

マツコさんコメント
なにこれ、美味しい…!このタレだけでも売ってくれないかな~…

勝文商店 食べログ

まとめ

見てるだけで美味しそうでしたね!

マツコさんもたくさん手羽先唐揚げを召し上がってましたが、『全部美味しかった…』とおっしゃってました。

実は翌日、世界の山ちゃんに行ってきました!

この放送を見てからたまらなく手羽先唐揚げが食べたくなり、すぐに『世界の山ちゃん』に行ってしまいましたw

水曜の18:30に新宿店に行ってみましたが、なかなかの混みようでしたよ。

19:00頃には6名グループの方が入れず、別店舗をすすめられていました。
元々人気店ですが、番組効果もきっとあるんでしょうね!

『世界の山ちゃん』はスパイシーさが売り!今回も変わらない味でと~っても美味しかったです!!

『世界の山ちゃん』は持ち帰りもできます!お家のトースターであたためるだけで、お店の味が再現できてオススメ!

このほかにも、今回ご紹介したお店は全国に展開している所もたくさんありますので、是非行ってみてくださいね♪

最後までお読みいただきありがとうございました。この記事がみなさまのお役に立てると幸いです。

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